Iginio Massari contro il blitz degli attivisti a Cracco: "Quando non avevo soldi mangiavo un panino, non protestavo" Il maestro pasticcere ha commentato quanto successo un mese fa nel ristorante dello chef -- Iginio Massari contro il blitz degli attivisti a Cracco: "Quando non avevo soldi mangiavo un panino, non protestavo

 

Iginio Massari e Carlo Cracco, foto da Instagram

Siamo un Paese vario e uno avariato, dipende dalla scelta che uno fa. Il lusso esiste ma il lusso viene condiviso: se uno ha uno yacht da 50 milioni di euro, nell’acquistarlo ha favorito tutta l’economia che c’è dietro la realizzazione della nave, architetti, progettisti, meccanici, falegnami. Quindi la ricchezza viene condivisa con un sacco di gente. Nel caso di Cracco, lui non ha 4 cuochi per 50 coperti, ma 50 cuochi per 50 coperti", così inizia la difesa di Iginio Massari verso Carlo Cracco, vittima degli attivisti ambientalisti lo scorso marzo, "Io quando non avevo soldi, mangiavo un panino. Non ho mai protestato perché ero conscio delle mie condizioni. Non so se è un Paese vario o avariato, c'è gente di tutti i pensieri, io li rispetto tutti basta che non mi pestano i calli perché mi fanno male".Alla trasmissione 'Diritto e rovescio' di Paolo Del Debbio, Massari ha anche commentato i dazi: "Il dazio porta a un aumento ingiustificato dei prezzi rispetto al reale valore del prodotto. Si sentirà un certo contraccolpo per questa decisione. Ma per quello che riguarda le uova di Pasqua è che il cambiamento climatico ha bloccato la produzione. C'è una produzione limitatissima, tanto nel cioccolato quanto nel caffè, quindi prima o dopo certi aumenti dei prezzi ci saranno. Noi quest'anno abbiamo assorbito gli aumenti, per la nostra volontà di non alzare il prezzo di questo prodotto". A ciò si aggiungono i problemi dell'Italia: "Siamo sotto la quantità di lavoratori di cui avremmo bisogno. Ci manca personale e così certe produzioni non possiamo farle